3张图片
“
每到出毛豆的季节,我都会经常买来吃,不管是做汤、红烧还是煎炒,都是不错的食材。
其实豆腐干和豆腐一样可以冷冻食用,在经过冷冻后,它们的内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐!豆腐干我喜欢一次多买几块冻起来,要用的时候非常方便。 ”
食材明细
美食特点
毛豆米炒豆丁的做法步骤
-
-
-
3
里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用(豆干制作前需要提前1小时取出解冻)
-
-
5
锅中倒油,中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用(油留锅中)
-
-
-
8
炒匀后倒入大半碗清水,盖上锅盖中小火烧10分钟左右
-
9
待汤汁收得差不多,毛豆米也比较软烂时,下入红椒丁
-
-
-
制作小窍门
1、食材的量可根据自己喜好来搭配
2、豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里,需要的时候非常方便
本次制作《毛豆米炒豆丁》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅