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川式麻辣蟹
川式麻辣蟹
浓咖啡淡心情
收录时间:2021-11-17 19:59:53 热度:3536℃
3张图片
食材明细
主料
海蟹
5只
辅料
清水
少许
配料
葱段
适量
姜片
适量
盐
1/2茶勺
植物油
适量
鸡精
适量
生抽酱油
1大勺
花椒
1大勺
醋
1大勺
干红辣椒
6只
料酒
1大勺
白糖
1茶勺
美食特点
麻辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
川式麻辣蟹的做法步骤
1
螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块。
2
倒入5大勺料酒腌制10分钟。
3
炒锅倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
4
接着加入姜片和葱段炒香。
5
倒入蟹块。
6
倒入蟹块,加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟,最后收汁。
7
加鸡精调味即可出锅。
8
完成了,大家不要客气哈。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
秋季食谱
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