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收录时间:2021-11-20 22:23:41      热度:1864℃
贵州灰粽的做法

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好久没有来美食了,重新打开看到好多熟悉的名字,看着越来越诱人的美食,感觉好亲切。于是我又回来了,先补作业吧,第一篇端午的粽子。
【贵州灰粽】大星期天的早上,8点起床,去赶场买最新鲜的粽叶,稻草。9:20点到家洗粽叶,泡稻草。灰粽的灵魂是花椒,临近端午花椒价格炒得离谱,我买最好的12元1两,没错是1两。
包到下午1点,终于包好了,累si人了,上大锅开煮,晚上估计可以吃到吧。
今天买粽叶遇到熟人问我,你买这些干什么?花点钱买现成的多省心。其实,端午节是中国传统节日,包粽子也是一种文化传承,我以后一定会教给我媳妇滴。

食材明细

主料
辅料
  • 稻草灰 适量
  • 花椒 适量

美食特点

贵州灰粽的做法步骤

  • 贵州灰粽的做法步骤:1
    1
    认真清洗粽叶和稻草杆。
  • 贵州灰粽的做法步骤:2
    2
    灰粽的灵魂,新鲜花椒和稻草灰。
  • 贵州灰粽的做法步骤:3
    3
    麦秆灰过筛与糯米拌匀,加上板栗或者花生(想加什么自己看着办,任性)。
  • 贵州灰粽的做法步骤:4
    4
    我只会包尖尖粽[害羞],就这也是自学成才的,因为一年一次,所以技术难有长进。
  • 贵州灰粽的做法步骤:5
    5
    大蒸锅狂煮至少8个小时。水一定要淹没粽子。当然用高压锅可以节约很多时间,不过我的高压锅太袖珍了。
  • 贵州灰粽的做法步骤:6
    6
    喜欢每一口下去都有肉有板栗花生的感觉,这种感觉叫满足。
本次制作《贵州灰粽》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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