菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 野山椒豆豉蒸鸡腿

野山椒豆豉蒸鸡腿

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2023-01-07 09:17:19 热度：2574℃

野山椒豆豉蒸鸡腿的做法

5张图片

“ 蒸着吃的鸡腿更健康~~ ”

食材明细

主料

鸡腿 4只
小葱 1根
生姜 1小块
大蒜 3瓣
洋葱两片
香菜 1根

辅料

生抽 4汤匙
老抽 1汤匙
白胡椒粉 2茶匙
花椒粉 1茶匙
老干妈 1汤匙
野山椒酱 1汤匙
干豆豉 适量
白糖 1勺

美食特点

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

野山椒豆豉蒸鸡腿的做法步骤

1
主要材料备齐。
2
鸡腿洗净后在一边切两刀；
3
其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）；
4
洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用；
5
洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中；
6
再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）；
7
抓拌至均匀；
8
装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）；
9
放入蒸锅中；
10
水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
11
蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。

制作小窍门

1、酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
2、选用酱料只是参考，可根据个人口味调整。

本次制作《野山椒豆豉蒸鸡腿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜老人川菜秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

BBQ 利尿纸杯蛋糕端午节教师节热菜烧烤意大利菜韩国料理养胃清明翻糖补碘烤箱菜自制酱料烘焙圣诞节醒酒