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自制凉粉

梦悦的小灶炉
收录时间：2023-12-20 02:16:38      热度：6305℃
自制凉粉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 豌豆淀粉 100克
  • 大碗清水 900克
辅料
  • 小碗清水 180克

美食特点

自制凉粉的做法步骤

  • 自制凉粉的做法步骤：1
    1
    按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。
  • 自制凉粉的做法步骤：2
    2
    将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。
  • 自制凉粉的做法步骤：3
    3
    小碗中的清水冲开豌豆淀粉
  • 自制凉粉的做法步骤：4
    4
    用搅拌棒搅拌均匀
  • 自制凉粉的做法步骤：5
    5
    锅中清水烧开后转小火
  • 自制凉粉的做法步骤：6
    6
    将搅拌好的淀粉糊缓慢的倒进锅中，并不停的搅拌
  • 自制凉粉的做法步骤：7
    7
    小火慢煮至凉粉完全透明，并且冒出小泡即可关火
  • 自制凉粉的做法步骤：8
    8
    将煮好的凉粉倒入大碗中
  • 自制凉粉的做法步骤：9
    9
    用凉水降温至冷却后放入冰箱冷藏半小时
  • 自制凉粉的做法步骤：10
    10
    做好的凉粉已经不透明了
  • 自制凉粉的做法步骤：11
    11
    直接倒扣进盘子里即可脱模。
  • 自制凉粉的做法步骤：12
    12
    刨丝还是切块，加入喜欢的调味料拌匀食用。
本次制作《自制凉粉》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 家常菜   私房菜  

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