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榨菜肉丝
榨菜肉丝
千门封竹
收录时间:2023-01-06 10:21:52 热度:10106℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊肉
200g
榨菜
300g
青椒
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
辅料
盐
10g
酱油
8g
料酒
15g
白糖
10g
十三香
5g
淀粉
10g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
榨菜肉丝的做法步骤
1
腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时,把盐分泡出一些。
2
猪肉切成丝,用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
3
青椒、胡萝卜切丝。
4
葱姜备用
5
碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水,搅拌均匀。
6
热锅凉油,放入姜丝、十三香。
7
炒出香味后放入肉丝煸炒。
8
肉丝变色后放入葱花和干辣椒,继续煸炒。
9
放入榨菜丝,翻炒几下。
10
放入青椒丝和胡萝卜丝,倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
本次制作《榨菜肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
老人
午餐
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