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香菇滑鸡蒸饭

收录时间：2022-12-21 08:20:19 热度：1007℃

香菇滑鸡蒸饭的做法

1张图片

“ 想吃的时候就做 ”

食材明细

主料

大米 60克
鸡肉 100克
香菇 2个
胡萝卜 20克

辅料

酱油 10ml
蚝油 5ml
白糖 2克
白酒 5ml
生粉 2克
芝麻油 2ml

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇滑鸡蒸饭的做法步骤

1
大米提前一小时洗干净，放入平时煮饭量的水浸泡
2
鸡血剁小块，洗干净滤水
3
香菇泡发剪成条状
4
胡萝卜去皮擦丝
5
滤干水的鸡肉加入除生粉和芝麻油的调料腌制半小时
6
大米冷水上锅，蒸至上汽后转中火煮15分钟。注意蒸锅的水要放跑哦，如果中途需加水要加开水
7
香菇胡萝卜和腌制过的鸡肉放一起，加入生粉芝麻油搅拌均匀
8
大米蒸至15分钟后放入搅拌均匀的鸡肉
9
盖上盖继续蒸15分钟
10
蒸好了

本次制作《香菇滑鸡蒸饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐工作餐

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