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疙瘩汤在家常饭中是比较快手的，15分钟之内搞定，汤饭菜俱全，配个馅饼、小咸菜，早餐营养俱全。 ”
食材明细
美食特点
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
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烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌
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锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅
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开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了
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鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可
制作小窍门
面疙瘩用手抽搅拌，疙瘩比较均匀，水要控制放，不要搅成稀面糊，一定要留干粉。
本次制作《菠菜鸡蛋疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅
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