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收录时间:2025-04-10 22:46:10      热度:1603℃
蒜蓉豉椒炒蛏子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤

  • 蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子最好买吐沙吐得干净了的,回来再用盐水加油多换几次水,让它们吐干净沙子,冲洗干净
  • 蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:2
    2
    豆豉切碎,蒜蓉,朝天椒切粒,料酒,蚝油,白糖
  • 蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:3
    3
    炒锅里油热后放入蒜蓉豆豉及辣椒
  • 蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:4
    4
    猛火爆炒蛏子至开壳
  • 蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:5
    5
    下蚝油适量,不要下多了,因为还有豆豉在里面,多了会咸。另外下一点点白糖提味。快速翻炒
  • 蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:6
    6
    起锅前下葱。可以淋点芝麻油

制作小窍门

大火爆炒,快速起锅
本次制作《蒜蓉豉椒炒蛏子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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