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鸡汁豆腐羹

收录时间：2022-11-12 15:15:04 热度：8181℃

鸡汁豆腐羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡汁汤 一碗
鸡杂适量
金针菇 一小把
嫩豆腐 半盒
红薯粉 6勺
年糕碎 适量
小葱一根

辅料

盐适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡汁豆腐羹的做法步骤

1
金针菇洗净切小段，鸡杂切片
2
鸡汁汤是昨天炖了老母鸡后特意留出来的
3
豆腐尽量选这种内酯豆腐，够嫩
4
年糕是我们老家的年糕，很有嚼劲，煮很久都不会糊掉，切碎。
5
红薯粉放凉水冲开
6
开火，倒入鸡汁烧开。
7
倒入金针菇，鸡杂
8
再烧开，倒入年糕碎
9
最后烧开，冲入红薯粉，稍微搅动1分钟，到点生抽。
10
出锅，撒上葱花。是大山里带出来的老母鸡熬制的汤，味道超级鲜的。

本次制作《鸡汁豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人早餐冬季食谱

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