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鸡汁豆腐羹
鸡汁豆腐羹
程c美美
收录时间:2022-11-12 15:15:04 热度:8193℃
1张图片
食材明细
主料
鸡汁汤
一碗
鸡杂
适量
金针菇
一小把
嫩豆腐
半盒
红薯粉
6勺
年糕碎
适量
小葱
一根
辅料
盐
适量
生抽
适量
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡汁豆腐羹的做法步骤
1
金针菇洗净切小段,鸡杂切片
2
鸡汁汤是昨天炖了老母鸡后特意留出来的
3
豆腐尽量选这种内酯豆腐,够嫩
4
年糕是我们老家的年糕,很有嚼劲,煮很久都不会糊掉,切碎。
5
红薯粉放凉水冲开
6
开火,倒入鸡汁烧开。
7
倒入金针菇,鸡杂
8
再烧开,倒入年糕碎
9
最后烧开,冲入红薯粉,稍微搅动1分钟,到点生抽。
10
出锅,撒上葱花。是大山里带出来的老母鸡熬制的汤,味道超级鲜的。
本次制作《鸡汁豆腐羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
老人
早餐
冬季食谱
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