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卤肉豆角包子

忆若蝉翼
收录时间：2022-10-29 11:15:35      热度：5442℃
卤肉豆角包子的做法

  1张图片

“ 创意搭配，卤肉肥而不腻，配上焯过水的豆角，清新可口！美哒哒！ ”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 水 160克
  • 酵母 4克
  • 白糖 5克
辅料

美食特点

卤肉豆角包子的做法步骤

  • 卤肉豆角包子的做法步骤：1
    1
    用70克温水，活化酵母。
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：2
    2
    倒入酵母水拌匀后，再加入剩余的90克清水拌匀
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：3
    3
    搅拌成雪花状，无干粉即可
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：4
    4
    揉成面团，此时不太好揉，可以盖上湿布醒10分钟再揉
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：5
    5
    10分中后就很轻松能揉光滑了
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：6
    6
    盖上湿布和盖子，发醒
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：7
    7
    约两点小时，扒开成蜂窝状就是发好了
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：8
    8
    揉匀后，搓成长条
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：9
    9
    分成25克等份
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：10
    10
    卤肉切碎
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：11
    11
    将豆角切碎
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：12
    12
    将豆角末和卤肉碎拌匀，需加1勺盐和鸡精
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：13
    13
    包馅儿，捏花，不会捏的童鞋可以在网上搜视频学，我也是刚学，越捏越好看????
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：14
    14
    先铺湿布，再放生胚
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：15
    15
    凉水上锅，大火烧开，上气后转中火，蒸10分钟，关火3分钟后开盖…
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：16
    16
    近照，雪白雪白的????
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：17
    17
    欣赏
  • 卤肉豆角包子的做法步骤：18
    18
    欣赏
本次制作《卤肉豆角包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   早餐   包子   工作餐  

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