“ 鲳鱼俗称平鱼，身体扁平的一种海鱼。鲳鱼肉质细嫩，刺少，受到人们的喜爱。同时具有海鱼的特点，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等多种微量元素。烹饪方法简单，收到主妇们的喜爱。 ”

主料

• 鲳鱼 1条
• 姜丝 适量
• 香葱 2根
• 红椒丝 适量

辅料

• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 色拉油 适量