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什锦疙瘩汤

麦子老妈
收录时间：2022-10-16 01:59:06      热度：1876℃
什锦疙瘩汤的做法

  1张图片

“ 周末在家做了面疙瘩，加了河虾、菌菇、蔬菜的配料，荤素搭配！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

什锦疙瘩汤的做法步骤

  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打散加点盐
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    加点油搅拌均匀
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    筛入面粉
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    加适量清水搅拌成厚面糊
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    等到面疙瘩全部浮在上面
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    捞出后浸泡在清水里
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    准备好的配料
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    放入大虾翻炒
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：11
    11
    加点料酒
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：12
    12
    加入大量清水，最好是高汤，加点盐
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：13
    13
    因为没有高汤，我加了牛肉粉
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：14
    14
    加入玉米薄片
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：15
    15
    煮开后放入面疙瘩
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：16
    16
    再次煮开后撒上胡椒粉
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：17
    17
    淋上香油
  • 什锦疙瘩汤的做法步骤：18
    18
    撒葱花搅拌均匀即可出锅

制作小窍门

汤里的配料根据自己喜好调整！
本次制作《什锦疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 汤类   常见菜式   汤羹   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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