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六月黄螃蟹
六月黄螃蟹
麦子老妈
收录时间:2023-02-24 07:09:03 热度:771℃
1张图片
“
现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节,螃蟹虽小但是蟹黄多,外壳又不是很老,直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美!
”
食材明细
主料
六月黄螃蟹
4个
毛豆籽
50克
面粉
50克
辅料
料酒
1勺
姜片
1段
蒜瓣
2个
盐
2克
生抽
2勺
砂糖
1匙
葱
1棵
色拉油
80克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
六月黄螃蟹的做法步骤
1
买的六月黄清洗干净
2
取一只螃蟹用刀一切为二
3
里面的蟹黄确实瞒多的
4
把螃蟹放在面粉里裹上面粉,封住蟹黄
5
平底锅中加入适量油加热,放入裹上面粉的螃蟹
6
煎至面粉金黄色捞出
7
另起油锅放入姜蒜爆香
8
放入螃蟹翻炒,加点料酒
9
加入提前蒸过的毛豆籽
10
加点盐调味
11
加点生抽
12
加点砂糖翻炒均匀
13
加适量水煮开收汁
14
起锅前撒葱花即可
本次制作《六月黄螃蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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