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薏米性凉,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效,而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜! ”
食材明细
美食特点
薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤
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1
原料如图,冬瓜因为被我雕过,所以皮给我去了,正常煲汤不需要去皮的
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2
把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核
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3
把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开
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制作小窍门
不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤,加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦
本次制作《薏米冬瓜老鸭汤》所使用的厨具:汤锅