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东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）

收录时间：2024-01-12 01:45:39 热度：6576℃

东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法

1张图片

食材明细

主料

仔鸡 400g
粉条 300g
土豆 200g
山药 200g
四季豆 100g

辅料

香油 10ml
八角 10g
盐 10g
老抽 10ml
葱姜蒜 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）的做法步骤

1
干粉条、榛蘑泡发备用。东北加油雨歌家榛蘑最好
2
山药、土豆洗净切滚刀块。
3
四季豆掰段，炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮
4
小鸡加上淀粉煎8成熟。
5
小鸡盛出
6
底油放入一勺黄豆酱炒香、倒入土豆和山药翻炒，加入清水，加一点老抽，大火煮开中火炖煮10分钟，把豆角和山药、土豆放入，继续大火煮直到豆角变软，土豆绵软就可把粉条放入，煮至粉条透明，加入一些鸡精，香油，加入蒜苗和香菜，关火。

制作小窍门

如果有砂锅，最好用砂锅，没有砂锅用炒锅也可以。

本次制作《东北乱炖（小鸡炖蘑菇粉条土豆山药）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜私房菜

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