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2023-01-06 17:58:04
1大虾开背去泥线，洗净沥干。 2 油比炒菜略多一点，油9成热放虾。3煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟放糖、盐，比例2:1，加2勺料酒，再加半碗水闷3分钟。大火收汁，出锅前淋上一勺香油。小窍门油温越高，虾颜色越好。香油是点睛之笔，颜色油亮，虾肉浓香。
2023-01-06 17:51:02
1排骨凉水下锅焯去血沫2沥水弄干3放入盐4放入绵白糖5放入小磨纯香油6蚝油加入7姜片放入8搅拌均匀，入味10分钟9蒸锅40分钟10将排骨回锅，勾芡即可出锅11成品出来，咸鲜入味小窍门腌制要搅拌均匀，注意时间。
2022-10-01 20:44:54
1菜花洗净沥干2油热放菜花，口感翠绿，爽口3煸炒变色盐请输入做法说明菜谱4加蒸鱼豉油一勺5小半碗水，翻炒闷2分钟，加盐小窍门油先加热哈，清真，适合素食主义者
2024-06-02 17:24:50
1排骨凉水下锅，焯去血沫，洗净沥干2、锅里热锅凉油，放入冰糖15克，放入排骨一起煸炒3排骨变色，加热水没过排骨、加料酒、老抽，大火烧开，小火顿20分钟加满满1勺盐，再炖20分钟4加姜末，改大火，加醋2勺，闻到醋味，加水淀粉勾芡出锅。小窍门免炸版糖醋排骨，肉质细嫩，绵软，入味酸甜可口。有兴趣继续关注
2023-01-06 12:57:56
1锅里少油，热油下豌豆煸炒2豌豆开水下锅焯2分钟，不能盖锅盖3加盐一勺，半碗热水闷2分钟，水快干时加入鲜百合4翻炒30秒，百合微微变透明色即可出锅。小窍门新鲜时蔬，鲜甜清香，颜色诱人。更多内容关注微博@牛中东 微信 cjxmccy
2024-01-14 04:23:58
1将鱼清洗干净，撒一点点盐，撒上剁椒和蒜蓉2水开上锅蒸6分钟，闷2分钟，把盘子里面汤汁倒掉，去除腥味，加几滴香油3倒2勺蒸鱼豉油，再淋上1勺热油。小窍门鱼肉质细嫩，无刺，口感紧实，唇齿留香。感兴趣的可以新浪微博@牛中东 微信cjxmccy
2022-11-16 03:54:52
1将莲藕削皮切薄片，拿水泡10分钟去淀粉，蟹味菇去根。2将藕片开水入锅焯2分钟，蟹味菇焯1分钟，沥干水分3锅热同时放入藕片和蟹味菇翻炒1分钟，4放一点点水防止粘锅，放一勺盐，半勺糖翻炒均匀，再放一勺香油炒匀出锅小窍门香油增香提亮，点睛之笔。藕片和蟹味菇爽脆，清淡可口。适合减肥的美眉。关注 微博 @牛
2023-01-06 16:57:51
11、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。 2姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。3烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。4放入鸡肉煸炒出油。5倒入料酒。 6放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。小窍门水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味
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