菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 100%中中北海道吐司

100%中中北海道吐司

收录时间：2022-08-26 10:06:16 热度：5689℃

100%中中北海道吐司的做法

1张图片

“ 经典的方子，真的好吃。 ”

食材明细

食材 A

高粉 500克
糖 15克
酵母 3克
牛奶 160克
奶油 140克
蛋白 35克
黄油 10克

食材 B

蛋白 40克
糖 60克
盐 6克
酵母 2克
奶粉 30克

食材 C

黄油 10克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

100%中中北海道吐司的做法步骤

1
A料全部入面包机和面，启动面包机和面程序和面一次，约20分钟。
2
活好的面团入冰箱冷藏发酵约16--18个小时，发酵2.5倍大。
3
把B材料入面包机。
4
把发酵好的A材料撕小块也加入面包机，启动和面程序和面一次约20分钟，然后加入C材料，再次启动和面程序约20分钟，至出现薄膜状态即可。
5
和面结束取出面团分割6份，静止10分钟。
6
第一次擀卷，静止15分钟。
7
第二次擀卷，都变成了小胖子。
8
入吐司模，二次发酵至8分满。
9
烤箱预热，中下层200度烤50分钟左右，依据自己烤箱适当调整吧。

本次制作《100%中中北海道吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

美白饼干小年陕西菜馄饨气血双补纸杯蛋糕广东小吃陕西小吃调经清肠咖啡坐月子印度菜山东小吃春分立冬益智补脑