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时尚意大利菜acqua pazza

收录时间：2025-07-24 19:00:06 热度：3574℃

时尚意大利菜acqua pazza的做法

1张图片

“ 咱家那位特别喜欢吃国外风味的菜。哎，每天绞尽脑汁想做什么菜！ ”

食材明细

主料

红桑鱼 2条
蛤蜊 20个
小番茄 10个

辅料

大蒜 1个
橄榄油 2勺
黑胡椒 1勺
迷迭香 2支
白葡萄酒 100ml

美食特点

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

时尚意大利菜acqua pazza的做法步骤

1
鱼清理干净后，用纸巾搽干水分，用料酒和盐以及黑胡椒腌制一下。蛤蜊盐水吐砂取出备用。小番茄洗净备用。
2
平底锅放2勺橄榄油，放入切碎后的蒜末。蒜末出味后，放入鱼煎至两面金黄。（下鱼前一定要将鱼的水份擦干）
3
然后下蛤蜊和小番茄，最后加入1杯白葡萄酒和一杯水，在鱼身上放两支迷迭香，加盖焖煮至水分约9成干即可。如果味道不够咸可以加一点盐。

本次制作《时尚意大利菜acqua pazza》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：意大利菜

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