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清蒸鱼

收录时间：2021-11-20 21:51:47 热度：5471℃

清蒸鱼的做法

1张图片

“ 鱼，你想要哪种？红烧香气四溢，糖醋激发食欲，清蒸紧锁本味。今天，我们先来个清蒸吧。 ”

食材明细

主料

鱼 1条
生姜适量
香菜 2根

辅料

盐适量
蒸鱼豆豉 适量
香葱 2根

美食特点

鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸鱼的做法步骤

1
鱼洗净，沥干水，里外加入适量姜丝和盐，腌制15分钟左右。
2
香菜和香葱切好备用
3
将腌制好的鱼放入盆中，再用膜裹起来，用牙签在上面戳一些小洞。

制作小窍门

1、用膜裹起来，可以防止蒸鱼过程中的水进来，这样才能让鱼味更醇。

2、膜上要戳一些小洞，这样鱼才能蒸熟。
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本次制作《清蒸鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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