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布朗尼芝士蛋糕
布朗尼芝士蛋糕
我爱美食和烘培
收录时间:2024-02-04 05:24:18 热度:6419℃
1张图片
“
父亲节礼物
”
食材明细
布朗尼
黄油
50克
黑巧克力)
50克
细砂糖
50克
鸡蛋
1个
原味酸奶
20克
普通面粉
50克
芝士蛋糕
奶酪
210克
细砂糖
40克
鸡蛋
1个
配料
香草精
2.5ml
原味酸奶
60克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
1
黑巧克力黄油隔水融化,加入细砂糖
2
黑巧克力“dark”
3
加入鸡蛋,酸奶用打蛋器继续搅拌成糊状
4
筛入面粉,用橡皮刀搅拌完全混合无颗粒
5
放入模具中,我用的是6寸的,摸平,烤箱预热,上下火180度烤18分钟
6
烤制过程中准备奶酪,提前隔水加热或者常温至软化
7
先加入细砂糖用打蛋器打至无颗粒,之后加入鸡蛋和香草精继续搅拌
8
搅拌成浓滑的奶酪糊后加入酸奶,搅拌成糊
9
把芝士倒入布朗尼的磨具中,不用等冷却,放回烤箱,上下火160度烤40分钟,可用牙签插一下是否烤熟,可适当再增加几分钟
本次制作《布朗尼芝士蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
蛋糕
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