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鲜肉粽
鲜肉粽
慢食语
收录时间:2022-11-12 14:28:34 热度:7264℃
1张图片
“
第一次做,有不足之处还请赐教
”
食材明细
主料
五花肉
250克
糯米
500克
粽叶
15条
辅料
老抽
2茶匙
生抽
2茶匙
料酒
2茶匙
玉米油
2茶匙
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
鲜肉粽的做法步骤
1
将糯米淘洗干净,注入适量清水(以淹没糯米为准),侵泡4小时
2
将浸泡好的糯米沥干水份,倒入适量老抽和玉米油腌渍2小时
3
将五花肉去皮切成小块,倒入生抽、老抽、料酒腌渍2小时
4
取一片粽叶剪去尾部粗根,包成三角形粽子
5
入锅加入足够的清水(淹没粽子)大火煮开转中火煮1个半小时,再侵泡半天味道更好更软糯
本次制作《鲜肉粽》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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