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紫甘蓝不仅可以用来拌凉菜，也可以做成素小饼，和面粉混合均匀，煎至两面金黄色即可。 ”
食材明细
美食特点
紫甘蓝小饼的做法步骤
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1
原料：面粉、黄米面、鸡蛋、葱段、胡萝卜、紫甘蓝。
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11
油5、6成热时，用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子慢慢压平，进行煎制，一面煎成金黄色，再翻面继续煎。两面都成金黄色时，取出。
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制作小窍门
每个小饼不用太大，用家里的勺子舀得满满的，放入锅中，压平煎即可。黄米面起粘合的作用，所以不用担心小饼在制作过程中散开。这种饼趁热最好。
本次制作《紫甘蓝小饼》所使用的厨具：平底锅
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