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煎酿茄子
煎酿茄子
zhang886
收录时间:2023-12-10 05:03:40 热度:2078℃
1张图片
“
其配料简单,做法也不复杂,很适合做一道家常菜,茄子又比较容易入味,家常食用是再好不过的了
”
食材明细
主料
肉酱
100g
茄子
250g
辅料
生粉
50g
黄酒
10g
鸡精
2g
盐
10g
葱
5g
生抽
10g
油
100g
糖
35g
姜
5g
水
50g
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
煎酿茄子的做法步骤
1
加入黄酒 盐 糖 鸡精 葱 姜 生粉拌匀上劲
2
茄子切连刀不要切断.第二刀把茄肉切掉以此类推
3
中间拍生粉再放入肉酱
4
蒋锅放油
5
放入茄夹煎透捞出待用
6
锅内留少许油放入葱 姜 鸡精 黄酒 生抽 盐 糖 水
7
放入煎好的茄夹
8
加盖焖2分钟后收汁出锅
本次制作《煎酿茄子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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