“ 蕨根有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。蕨根粉取其根部淀粉精制而成，口感软韧滑，是夏季的一道好凉菜。 ”

主料

• 蕨根粉 180克

辅料

• 香菜 20克
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 5克
• 醋 3克
• 味精 少许
• 小红辣椒 1个
• 香油 少许