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让茭白笋吸饱饱三杯鸡的汤汁，超完美组合！
冰一晚的茭白笋会更入味(类似隔夜咖哩)，也可以利用煮三杯鸡剩下的汤汁烧这道菜。 ”
食材明细
美食特点
三杯鸡烧茭白笋的做法步骤
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色拉油2大匙热锅，改小火煸香姜片&大蒜 (至少3分钟或至姜片干缩)
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改大火放入九层塔，淋少许料酒，起锅上菜。★ (图) 九层塔，可以用罗勒取代。
制作小窍门
★ 料酒可以代替汤汁(水)的分量放到1杯左右。
★ 麻油温度过高易烧焦(出苦味)，先煸炒出姜、蒜香气再放。
★ 不习惯将食材先过油，家常口味健康优先。
本次制作《三杯鸡烧茭白笋》所使用的厨具：炒锅
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