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蒸酿豆角
蒸酿豆角
緣豆兒
收录时间:2022-12-18 18:29:29 热度:8601℃
1张图片
“
一口一个,要多蒸点~
”
食材明细
主料
猪肉馅
80克
豆角
10根
辅料
盐
适量
油
适量
料酒
少许
酱油
2汤匙
蚝油
少许
葱
1根
泡椒
1个
淀粉
少许
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸酿豆角的做法步骤
1
主料;葱、泡椒切末;
2
肉末先加点油拌均匀;
3
再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;
4
锅中加水再加点盐和油烧开,放入豆角焯软;
5
然后将豆角打成结;
6
酿上肉馅;
7
锅中水开后,上锅蒸10分钟;
8
蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀,加少许淀粉烧开;
9
淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
制作小窍门
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿;
豆角焯软一些更好打结。
本次制作《蒸酿豆角》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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