1张图片
“
夏季最受欢迎的莫过于凉拌菜了！宝妈家的这道凉拌菠菜稍稍加了一点小心思，口味马上不同！这里的凉拌油适合好多蔬菜，且做法简单，零厨艺也轻松搞定! ”
食材明细
美食特点
秘汁菠菜 —附宝妈凉拌油的做法的做法步骤
-
-
2
放到锅里，再加入半小碗植物油和花椒大料，开小火熬料油，待锅里材料变黄，把孜然粒放小漏勺里
-
3
炒勺倾斜，装好孜然的漏勺浸在油里，小火接着熬，（孜然粒放漏勺里，是因为孜然粒小，不好捞），锅里材料焦黄，即可关火，控出漏勺里的油，把孜然倒掉
-
-
5
菠菜摘洗干净，待锅里的水开后，加入少许盐和几滴植物油，放入菠菜焯水
-
-
-
8
切完段后再攥一下水放盆里（别太干），抓散，加入蒜末，料油、盐、生抽、米醋、鸡精拌匀
-
-
-
制作小窍门
1 料油里的孜然量稍多些，这个油适合绝大多数凉拌菜 2 菠菜别焯太烂，一拌就成泥了 3 拌菜的时候，蒜末量大些
本次制作《秘汁菠菜 —附宝妈凉拌油的做法》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
