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香油板栗鸡
香油板栗鸡
cjxmccy
收录时间:2024-06-17 21:41:17 热度:2910℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
750g
板栗
400g
辅料
香油
30ml
冰糖
10g
料酒
15ml
姜片
10g
美食特点
五香
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
香油板栗鸡的做法步骤
1
土鸡切块,凉水下锅焯熟去血沫备用
2
锅里倒香油
3
下入姜片,冰糖
4
鸡块小火煸炒出油
5
料酒2勺,酱油1勺,加热水没过鸡块炖40分钟
6
加盐2勺,加入板栗,继续炖30分钟
7
大火收汁,不断翻炒,保证汤汁均匀裹在鸡肉啊
8
土鸡的油浸入板栗,板栗糯香绵甜,鸡肉沾了板栗的甜, 肉质紧实,入味,更有香油的醇香。
制作小窍门
吃货小窍门,板栗放阳台暴晒,外壳干裂开口,非常好去壳。
关注微博@牛中东 微信 cjxmccy
本次制作《香油板栗鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
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午餐
名菜
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