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南瓜嫩茎炒豆皮

收录时间：2021-11-20 20:31:22 热度：7911℃

南瓜嫩茎炒豆皮的做法

1张图片

“ 南瓜的茎也是可以吃的，有“清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤”的作用。味道如何？吃吃就知道了。 ”

食材明细

主料

南瓜嫩茎 30克
豆皮 60克

辅料

盐适量
花椒粉 1克
葱花适量
蒜 3瓣
蚝油 5克
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

南瓜嫩茎炒豆皮的做法步骤

1
原料：南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，葱花切碎，蒜用刀拍碎。
2
开火，锅内加油。
3
油热，加蒜炒香。
4
加葱花煸炒。
5
下入豆皮，翻炒。
6
加入蚝油、盐，炒匀。
7
加入花椒粉，翻炒。
8
倒入南瓜茎，加盐，炒至南瓜茎断生，关火。
9
盛盘。

制作小窍门

南瓜嫩茎很嫩，也只有嫩的那段好吃，没有别的味道，就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油，再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。

本次制作《南瓜嫩茎炒豆皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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