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我不买外面的肉脯吃，感觉吃着不放心~其实自己在家做肉脯也是很容易的事情哦~ ”
食材明细
美食特点
自制猪肉脯的做法步骤
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把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；
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拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；
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烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；
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然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；
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把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。
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边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦~
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制作小窍门
注意几点可以做出好看又好吃的肉脯：
1、选好的里脊肉，把肉里的白色筋膜完全去除干净，并且把肉剁得尽量细腻；
2、要把肉泥搅拌上劲，否则烤好后会裂开不成块；
3、肉泥在烤盘里要擀均匀而且不要过厚，不均匀的话薄的地方容易烤焦，烤得太厚不太好吃；
4、老抽不要加太多，否则颜色会变黑。
本次制作《自制猪肉脯》所使用的厨具：电烤箱
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