想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
素鳝丝
素鳝丝
千门封竹
收录时间:2021-11-20 20:28:06 热度:1010℃
1张图片
食材明细
主料
干香菇
300g
莴笋
100g
葱
适量
蒜
适量
辅料
盐
10g
酱油
10g
白糖
5g
料酒
10g
淀粉
20g
十三香
5g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
素鳝丝的做法步骤
1
干香菇泡发5小时,挤干水分,沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。
2
剪好的香菇码齐,再切成寸段。
3
加盐、料酒、腌制半小时。
4
莴笋切丝
5
腌制好的香菇,均匀的裹上干淀粉
6
葱、蒜切末。
7
碗里加盐、酱油、白糖、淀粉、少量水,搅拌均匀。
8
锅中放油,油温6成热时,逐个放入裹上淀粉的香菇。
9
炸制金黄,即可将“鳝丝”捞出。
10
锅中留底油,放十三香,葱蒜末。
11
炒出香味后,放莴笋丝。
12
莴笋炒至变软后,加“鳝丝”,倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
本次制作《素鳝丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
推荐菜谱
淮扬菜
包子
降火
清明
自制食材
私房菜
泰国菜
徽菜
烧烤
元旦
明目
创意菜
技巧类
润肺止咳
重阳节
满汉全席
清肺止咳
奶昔