菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣牛肉酱

香辣牛肉酱

收录时间：2024-01-18 21:31:54 热度：1339℃

香辣牛肉酱的做法

2张图片

“ 牛肉酱完全可以自己做，没有各种添加剂，自己做的味道不次于*婆的，好吃的秘诀在于番茄沙司。 ”

食材明细

主料

牛肉馅 200克
黄豆酱 50克
甜面酱 50克
郫县豆瓣 100克

辅料

油适量
番茄沙司 50克
绍兴酒 适量
冰糖 25克
白芝麻 少许

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香辣牛肉酱的做法步骤

1
郫县豆瓣用刀剁碎；
2
炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；
3
翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；
4
继续翻炒至全部变色；
5
盛出炒熟的牛肉馅；
6
炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；
7
小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；
8
翻炒均匀，放入牛肉馅；
9
翻炒均匀，放入番茄沙司；
10
小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；
11
十几分钟后放入图中2勺的冰糖；
12
继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。
13
趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。

制作小窍门

炒酱一定要小火慢炖，中间要不停的翻炒，避免粘锅。

本次制作《香辣牛肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜自制食材老人

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

小清新粽子白露馅料保湿粤菜粥元宵节抗皱重阳节咖啡馄饨饼开胃消食糖水本帮菜排毒养颜