菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油焖笋

油焖笋

收录时间：2024-04-13 04:48:52 热度：4267℃

油焖笋的做法

2张图片

“ 春笋本生于南方，作为北方人原来不会吃笋，看了多人的菜谱才学会吃笋，最近2年才开始买笋、吃笋，学着做了油焖笋，北方人做的油焖笋自然不是正宗，好吃为上。 ”

食材明细

主料

春笋 2个

辅料

油适量
葱花适量
生抽适量
老抽适量
糖适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

油焖笋的做法步骤

1
买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉；
2
切成滚刀块；
3
炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
4
放入笋块翻炒；
5
放适量的白糖；
6
放适量的生抽；
7
放少许的老抽，翻炒均匀；
8
放入清水，盖上锅盖焖煮；
9
待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐，盛出即可。

制作小窍门

老抽不要放太多，颜色太深，笋事先没有焯水，不像冬笋有涩味。

本次制作《油焖笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人冬季食谱赣菜满汉全席午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

韩国料理复活节咖喱菜咖啡月饼夜宵小寒面条 Muffin玛芬补虚养身秋冬进补祛湿小年下奶鱼类面包止血调理排毒养颜