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“
用泰国香米饭，包上香菇卤肉做成的饭团，外型圆圆滚滚，再用黄瓜和紫菜点缀，特别招人喜爱。 ”
食材明细
美食特点
卤肉饭团的做法步骤
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将肉放入锅中，然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟。
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趁煮肉的时候，开始准备其它食材。将香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用。
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锅中加适量的油，油温四五成热的时候，将洋葱碎放进去，小火慢炸。
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锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄。
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9
将姜末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒匀均。
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在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭匀均的铺上去，稍稍按压平整。
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先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去。
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制作小窍门
1、在包饭团的时候，可以稍稍用一下力，这样饭团会比较紧实。
2、可以用紫菜取代黄瓜。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。
本次制作《卤肉饭团》所使用的厨具：电饭煲、炒锅
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