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收录时间:2022-12-02 01:32:21      热度:3302℃
“翡翠双丝”的做法

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色泽淡绿犹如翡翠,鲜香爽脆适口。

食材明细

主料
辅料

美食特点

“翡翠双丝”的做法步骤

  • “翡翠双丝”的做法步骤:1
    1
    莴笋黄瓜洗净去皮切丝
  • “翡翠双丝”的做法步骤:2
    2
    莴笋焯水过凉
  • “翡翠双丝”的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝放入盘中
  • “翡翠双丝”的做法步骤:4
    4
    笋丝沥水后放入盘中
  • “翡翠双丝”的做法步骤:5
    5
    食用油适量烧热,放入花椒直至发黑焦糊,捞出花椒关火(如果喜欢吃辣味可以同时放入适量干辣椒同时炸至焦糊捞出)。稍凉倒在双丝上面,再倒入用生抽、蚝油、盐、醋等调好的汁搅拌均匀即可。
  • “翡翠双丝”的做法步骤:6
    6
    小菜一碟。鲜香爽脆适口。

制作小窍门

笋丝焯水一定要焯熟,过凉后保持脆口。 黄瓜选用肉多籽少的品种。如果喜欢酸甜口味的,可以加入适量的糖。
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

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