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草莓味冰淇淋
草莓味冰淇淋
豆帝煮Man
收录时间:2024-05-21 20:16:51 热度:3850℃
1张图片
“
夏天到了 冰淇淋必须 自己制作才安心
”
食材明细
主料
蛋黄
3个
纯牛奶
200ml
动物性淡奶油
250ml
细砂糖
50g
辅料
柠檬汁
3滴
草莓酱
300g
美食特点
甜味
口味
拌
工艺
数小时
耗时
普通
难度
草莓味冰淇淋的做法步骤
1
材料 合集
2
草莓酱 你可以换成自己 喜欢的口味,水果酱可以是买的可以是自己制作的只要你喜欢就行
3
蛋黄加入20g 的细砂糖 柠檬汁三滴,搅拌至溶解
4
再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀
5
蛋奶液倒入锅中,小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了浓稠后拿出晾凉 放在冷水中冷却
6
淡奶油中加入细砂糖30克g,用电动打蛋器打发至六七分发,大致能保持纹路状态
7
打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液,用橡皮刮刀上下翻拌均匀再倒入草莓酱,同样上下翻拌均匀
8
后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻 我放的布丁瓶 追求好看 可以放个盒子 再用勺子刮下 每隔1小时搅拌一下 大概搅拌个三次就差不多了
9
数小时后 美味的冰淇淋好了
10
很香浓
制作小窍门
煮蛋奶液的时候一定要小火煮到浓稠,要一直搅
菜谱标签:
甜品
冰品
儿童
下午茶
夏季食谱
快餐
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