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红烧大排

收录时间：2021-11-20 20:17:30 热度：8572℃

红烧大排的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 195克
全麦面粉 100克
奶粉 10克
清水 180克
黄油 25克
沙拉酱（馅料） 适量
肉松（馅料） 适量

辅料

大葱 3段
料酒 3勺
葱花 5茶匙
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 0.5勺
生姜 2块

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧大排的做法步骤

1
将猪大排切片，放入生抽，料酒，蛋清，淀粉，腌制2小时备用
2
将锅烧热，倒油入锅，把猪(￣(●●)￣)排下油锅烹炸
3
逐块炸至金黄色即可
4
将炸好的排骨放入锅中，加水，生抽，老抽和蚝油，再放入大葱烧开后，闷煮10分钟后再放入白糖收干汤汁即可出锅
5
美味的红烧大排就烧好了！

本次制作《红烧大排》所使用的厨具：炒锅

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