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柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）

薯片加咖啡
收录时间：2022-12-09 05:37:13      热度：9903℃
柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸭肉 600克
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 青尖椒 1个
  • 姜片 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 咸柠檬 2个
  • 酸梅子 1个
  • 蒜头 适量

美食特点

柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤

  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：1
    1
    把姜 蒜头 咸柠檬 青椒切片，梅子分两半
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：2
    2
    把鸭砍成块，然后房入沸水煮1分钟，再捞出来沥干水
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：3
    3
    锅里放油，等油热了放入姜片 蒜 柠檬 梅子炒出味来
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：4
    4
    再把鸭肉放进去炒，把鸭肉的水份炒干
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：5
    5
    倒入酱油 糖还有醋，再翻炒一下
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：6
    6
    倒入水，盖锅盖闷一下
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：7
    7
    等水差不多干，放入青椒
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：8
    8
    炒一下，水干了就可以
  • 柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）的做法步骤：9
    9
    上碟咯

制作小窍门

因为南方气候比较湿热，人比较容易累，胃口不好，所以我加了个梅子。也可以不加梅子。柠檬是自己用盐腌泡的，所以有点酸咸开胃。当然外面卖的也可以。
本次制作《柠檬鸭（加梅子的柠檬鸭）》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 私房菜  

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