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大宝不爱吃豆腐爱吃鸡蛋，猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋豆腐的做法步骤
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鸡蛋打撒后放入葱花、盐（适量）、五香粉（一丢丢，不喜欢的可以不放），搅拌均匀
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豆腐用手抓撒（猪妈洗手了哈）不要抓的太碎，有点颗粒感吃着口感更好
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油加热到7成，不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道，其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
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油7成热放入鸡蛋豆腐，用铲子按一下，这样熟的透彻，切紧密口感瓷实。
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9
duang!duang!duang!满屋子都是香味。
制作小窍门
1、油太少时，注意不要糊锅
2、打鸡蛋时，时间稍长一点让盐充分融化
3、全程都要保持中高温，保持豆腐的鲜美
本次制作《鸡蛋豆腐》所使用的厨具：炒锅
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