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清炒蘑菇
清炒蘑菇
果味品读
收录时间:2021-11-20 20:14:15 热度:5405℃
1张图片
“
清炒蘑菇不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。
”
食材明细
主料
蘑菇
300g
辅料
葱
20g
姜
5g
酱油
5g
糖
3g
盐
3g
味精
2g
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清炒蘑菇的做法步骤
1
食材准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g;
2
将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;
3
将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;
4
葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;
5
将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;
6
翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。
制作小窍门
蘑菇最好用热水焯一下,这样口感更好。
本次制作《清炒蘑菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
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老人
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