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油焖大虾
油焖大虾
金凤栖梧
收录时间:2022-08-27 13:01:00 热度:5052℃
1张图片
“
给女儿做点补钙的,冰箱里有大虾,晚餐以油焖大虾为主,再炒几个菜做个汤,营养就基本到位了。
”
食材明细
主料
青虾
300克
食盐
半茶勺
蒜
4瓣
料酒
1茶勺
生抽
2汤勺
水
半碗
辅料
植物油
1汤勺
姜
4片
葱
2克
白糖
2茶勺
醋
1汤勺
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油焖大虾的做法步骤
1
青虾洗净
2
将虾背剪开,抽出虾线
3
葱蒜切碎,姜切片
4
将除葱姜蒜以外的所有调料兑成调料汁
5
锅内油烧热
6
放入虾翻炒
7
炒至大虾变红色出虾油后,盛出虾
8
把葱蒜姜放入虾油锅中爆香
9
倒入调料汁,放入煎好的大虾,盖锅盖小火2分钟,打开锅盖,翻炒半分钟左右即可
10
关火盛出装盘
制作小窍门
翻炒大虾时油的用量要比平时炒菜的油量稍微多一些。
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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