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客家让豆腐
客家让豆腐
梦水美食
收录时间:2024-05-29 05:34:29 热度:9555℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
2块
上肉
4两
红头葱
4根
辅料
盐
少许
胡椒粉
少许
油
少许
生抽
少许
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
客家让豆腐的做法步骤
1
豆腐2块(中等嫩的),葱4根,肉(瘦中带点肥)请将这些食材洗净,将肉切片再剁碎,最后将葱切碎,跟肉和一起,加少许盐
2
将豆腐切成你想要的块状,再用小刀将豆腐的一片划个小口,将肉馅塞入其中,直至塞满为止
3
将平底锅烧热,倒入少许油加热;将塞满肉的一面放入油锅中,小火煎至金黄即可,再加些水最好能盖过豆腐,慢慢煮直至水干为止,加些生抽和胡椒粉即可装盘。
制作小窍门
(这次忘拍过程图片,请凉解)豆腐要买的好,否则容易弄烂
本次制作《客家让豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
素菜
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