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入口即化蛋白糖!
入口即化蛋白糖!
小牛俊
收录时间:2024-05-25 19:07:40 热度:1551℃
3张图片
食材明细
主料
蛋清
2个
玉米淀粉
10克
白糖
25克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
入口即化蛋白糖!的做法步骤
1
材料
2
蛋清开始用打蛋器打发,出现泡泡加入三分之一的糖
3
打至顺滑加入三分之一的糖
4
打至出现纹路在加入三分之一的糖
5
当提起打蛋器有直立的小三角,说明打发成功
6
过筛10克的玉米淀粉
7
用上下的方式拌匀,不可过度搅拌
8
裱花袋里放入裱花嘴,装入蛋白糊
9
挤在烤盘上,一共两盘
10
不能等待,只能一起烤了,烤箱预热120度烤50分钟,到时候后不要打开烤箱,在闷五分钟,如果取下来很容易说明烤好了,拿不下来说明时间不够
11
成品
12
入口即化,宝贝的最爱
本次制作《入口即化蛋白糖!》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
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