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入口即化蛋白糖！

收录时间：2024-05-25 19:07:40 热度：1467℃

入口即化蛋白糖！的做法

3张图片

食材明细

主料

蛋清 2个
玉米淀粉 10克
白糖 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

入口即化蛋白糖！的做法步骤

1
材料
2
蛋清开始用打蛋器打发，出现泡泡加入三分之一的糖
3
打至顺滑加入三分之一的糖
4
打至出现纹路在加入三分之一的糖
5
当提起打蛋器有直立的小三角，说明打发成功
6
过筛10克的玉米淀粉
7
用上下的方式拌匀，不可过度搅拌
8
裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊
9
挤在烤盘上，一共两盘
10
不能等待，只能一起烤了，烤箱预热120度烤50分钟，到时候后不要打开烤箱，在闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够
11
成品
12
入口即化，宝贝的最爱

本次制作《入口即化蛋白糖！》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃

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