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红豆面包卷!
红豆面包卷!
小牛俊
收录时间:2021-11-20 20:07:14 热度:3552℃
3张图片
食材明细
主料
高筋
400克
玉米油
40克
鸡蛋
50克
清水
160克
红豆馅
适量
辅料
盐
2克
酵母
4克
白糖
50克
奶粉
20克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆面包卷!的做法步骤
1
所有食材
2
把高筋面,白糖,盐,鸡蛋,奶粉,混合起来,清水放微波炉转几秒成温水,放入酵母化开,开始和面
3
分三次添加玉米油,每添加一次都要抓捏面团让面充分吸收玉米油
4
采取摔打面团和搓衣服的方式放面出膜
5
放在面包机内发酵两倍大小
6
用擀面杖多擀几次排去空气
7
分为两个面团
8
把面团擀成长条状或者正方形最好
9
铺上红豆馅,四周要留空隙
10
开始卷起来
11
用刀切成差不多大小
12
所有都做好,摆在烤盘内
13
烤箱下面放开水,把发酵功能打开,二次发酵50分钟
14
发酵后的面团明显增大刷上全蛋液
15
烤箱预热180度10分钟,选择180度烤25分钟
16
出炉了
17
看造型,真的很好吃哦
18
组织非常松软
本次制作《红豆面包卷!》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
快餐
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