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韩国石锅拌饭

收录时间：2024-01-01 20:50:10 热度：6616℃

韩国石锅拌饭的做法

1张图片

食材明细

主料

珍珠米 1000g
大豆芽 300g
红萝卜 1根
水发云耳 200g
泡菜适量
肥牛片 300g

辅料

盐适量
麻油适量
板长酱油 适量
白炒芝麻 适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韩国石锅拌饭的做法步骤

1
珍珠米洗干净放进石锅加水煮，水烧开后慢火煮饭，注意控制火候，别煮焦了。
2
肥牛片麻油和生抽腌，大豆芽洗干净沥水，红萝卜刨丝，云耳切丝，备用。
3
35分钟后饭应该差不多煮好了，打开盖子撒点盐，用勺子把饭翻匀，盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳，最上面铺上肥牛片，浇上一点麻油，稍微加点火让饭底下结锅巴，再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。
4
打开盖子看到蔬菜有七成熟了，撒上芝麻粒和板长酱油，翻匀。可以加上泡菜一起翻匀，也可以盛上碟子后再加上泡菜，看个人喜好。

制作小窍门

慢火把饭煮熟了以后，在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴，吃起来更香更风味。

菜谱标签：主食家常菜

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