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小艾的美食厨房之--辣炒花蛤
小艾的美食厨房之--辣炒花蛤
羽小艾的美食厨房
收录时间:2023-10-08 04:19:25 热度:2091℃
1张图片
食材明细
主料
花蛤
800g
葱
少许
姜
适量
蒜
适量
辣椒
少许
青椒
一个
花椒
少许
辅料
盐
少许
蚝油
一勺
李锦记生抽
一勺
鸡精
一勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
小艾的美食厨房之--辣炒花蛤的做法步骤
1
葱姜蒜切好留用,配一点点花椒。
2
花蛤买来要留一段时间再炒,不然会有沙子的口感不好。我买的的是老板已经放了很久可以直接吃的花蛤。洗干净待用。
3
青椒切块,待用,我又选用了一点尖椒,小艾能吃辣所以用的尖椒,姐妹们如果不能吃建议不用。
4
锅里放少许油,烧热,放入葱姜蒜辣椒花椒,炸香。
5
倒入洗好的花蛤,一直翻炒,这时候先放入李锦记生抽,浇入少许清水,翻炒至花蛤完全张开以后,放入耗油一勺,继续翻炒,然后根据个人口味调节盐的味道。收汁的时候放入青椒,出锅时放入鸡精翻炒即可。
6
最后哦的成品图,我一个人吃两斤完全不够~~~~很好吃。
制作小窍门
同样的方法可用于炒香螺~
本次制作《小艾的美食厨房之--辣炒花蛤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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