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						老北京小碗干炸(酱)是一款非常好吃的酱料,不管是拌面还是蘸食都非常好。因为某人想吃炸酱面,所以我做了我的首次尝试,居然被评论为90%成功,剩下的10%,是因为我没有放辣椒以及肉丁过瘦和过大。好吧,下次我会继续努力,感谢领导的鼓励和指点,让我有继续进步的空间和动力。谢谢。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
老北京炸酱的做法步骤
				
				
					
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							9 顺锅边倒入适量开水,用铲子不断抄底炒,等酱不断冒大泡的时候调小火。 
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制作小窍门
				
				
				最好用五花肉丁,我这个肉丁太瘦了,而且切的丁有点大,切成骰子块就行。				
												
					本次制作《老北京炸酱》所使用的厨具:炒锅