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坚果曲奇饼干
坚果曲奇饼干
是甜甜呀
收录时间:2021-11-20 19:55:36 热度:4931℃
9张图片
食材明细
主料
低粉
300g
黄油
195g
蛋液
75g
细砂糖
50g
糖粉
90g
辅料
坚果
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
坚果曲奇饼干的做法步骤
1
称好材量。
2
黄油室温软化。
3
用打蛋器低速搅打至松散。
4
一次性加入细砂糖和糖粉。
5
打发到黄油的体积膨大,颜色变浅。
6
分六次加入蛋液,每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合,再加入下一次蛋液。
7
打发好的黄油和鸡蛋完全融合,没有分离的现象,状态蓬松。
8
把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
9
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10
把裱花嘴装入裱花袋,把裱花袋的口打开,把曲奇面糊装进去。
11
在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
12
表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
13
放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,15分钟左右,烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
14
烤完放到烤架上晾凉,然后装罐密封。
本次制作《坚果曲奇饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
曲奇
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