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双色花卷
双色花卷
麦子老妈
收录时间:2024-05-31 11:26:10 热度:8273℃
1张图片
“
准备明天的早餐,学做了花卷,这次做的比较快手!只用最后发酵,没有基础发酵!时间比较短!
”
食材明细
主料
中粉
200克
酵母
2克
椒盐
1匙
辅料
葱花
2棵
胡萝卜
1段
色拉油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
双色花卷的做法步骤
1
酵母用温水化开后加入面粉中
2
再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
3
在面团松弛的时候,把葱切碎,胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
4
把面团擀成30*20CM长方形面坯
5
刷上少许色拉油
6
均匀撒上椒盐
7
撒上葱花和胡萝卜丝
8
把1/3面坯向内折好在上面刷上油
9
再把另外一面折好捏紧
10
切成2CM的小剂子
11
取2个剂子叠在一起
12
用筷子放在中间压到底
13
取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
14
取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
15
把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子,锅里加温水最后发酵20分钟
16
发酵完成后用大火蒸15分钟后,关火焖3-5分钟即可
本次制作《双色花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
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